La première promotion du centre de formation « AF Pâtisserie », situé au quartier Gorèye (secteur Darama) dans la commune urbaine de Boké, a été certifiée ce samedi 25 juillet 2026. La cérémonie s’est déroulée dans la salle de conférence du CECOJE, au sein de la Maison des jeunes de Boké, en présence des autorités préfectorales et régionales. C’est le Directeur préfectoral de la Femme, de la Famille et des Solidarités, M. Elhadj Hamidou Diallo, qui a présidé l’événement face à une foule fortement mobilisée pour la circonstance.
Au total, ce sont 15 jeunes (filles et garçons) qui ont bénéficié d’une formation pratique de 6 mois axée sur plusieurs modules : la technique des pièces montées, l’écriture sur gâteau, le lissage, la confection de cupcakes, la réalisation de différentes génoises, la préparation de gâteaux au chocolat, de croissants, de biscuits, ainsi que la décoration et la confection de bouquets de fleurs et d’argent.
Madame Keïta, née Aminata Fofana, Directrice Générale d’AF Pâtisserie, a martelé que son entreprise s’est assigné pour mission de contribuer activement à l’émancipation des jeunes filles de Boké :
« Il y a de cela plusieurs mois, vous franchissiez cette porte avec la peur de vous tromper et avec des doutes. Aujourd’hui, vous sortez avec des gestes précis, des recettes maîtrisées et surtout une confiance en vous capable d’impacter positivement la vie sociale de la population de Kakandé. Durant cette formation, nous avons ri ensemble, nous nous sommes repris plusieurs fois, nous avons recommencé jusqu’à la perfection. Parce que la pâtisserie, c’est comme la vie : il faut de la mesure, de la patience, du courage et beaucoup d’amour. AF PÂTISSERIE est une entreprise conçue à Boké et pour Boké, avec pour but principal de contribuer au développement durable des jeunes filles de la ville. Elle a transmis des techniques permettant de placer la barre très haut, mais les apprenantes y ont aussi ajouté leur créativité et leur envie de réussir. C’est ce qui fait d’elles, aujourd’hui, de véritables artisanes de demain ».
Prenant la parole au nom des récipiendaires, Mariame Fofana a exprimé toute la satisfaction de ses collègues :
« Aujourd’hui est un jour de fierté et de gratitude envers AF PÂTISSERIE, qui est une référence dans toute la ville de Boké pour sa vision et ses actions. Gloire à Dieu le Tout-Puissant, nous voici à la fin d’un parcours exceptionnel : un parcours fait de farine, de sucre, de patience et surtout de détermination absolue. Il y a quelques mois, nous sommes arrivées ici avec des rêves et les mains vides. Aujourd’hui, nous repartons avec un métier, un savoir-faire et la fierté de dire que nous sommes des pâtissières qualifiées. Cette formation n’était pas qu’une suite de recettes : c’était une véritable école de rigueur, de créativité et d’indépendance ».
En présidant la cérémonie, Elhadj Hamidou Diallo a transmis les salutations chaleureuses des autorités régionales et préfectorales aux responsables du centre, aux apprenants ainsi qu’à l’ensemble des participants.
Il a profité de l’occasion pour lancer un appel aux parents afin qu’ils occupent utilement les enfants pendant ces grandes vacances en les orientant vers des métiers porteurs comme la pâtisserie ou la couture. Il a d’ailleurs souligné avec satisfaction qu’aujourd’hui, les citoyens de Boké n’ont plus besoin de se rendre à Sangarédi ou à Kamsar pour commander leurs gâteaux d’anniversaire ou de mariage : tout est désormais disponible sur place, avec une qualité irréprochable.
La cérémonie a enregistré la présence remarquable du Chef de cabinet du Gouvernorat de Boké, de l’Inspecteur régional des transports, de l’Inspecteur régional du patrimoine bâti public, de la représentante de l’Inspectrice régionale de la Femme, de la Famille et des Solidarités, ainsi que de nombreux parents d’élèves.
L’événement s’est clôturé par la remise officielle des attestations aux 15 récipiendaires, suivie de la traditionnelle photo de famille.
À noter que les inscriptions sont désormais ouvertes pour la 2eme promotion.
Mohamed Abdallah Gandéka
621 59 86 82
